2021年8月11日至13日,CCOUC与合作伙伴香港中文大学(中大)全球卫生中心、共享基金会和香港圣公会西环长者综合服务中心,进行了2021年香港社区健康外展和口罩派发活动暨CCOUC城市灾害健康风险管理实地教研,参加者包括中大医学生(包括环球医学领袖培训专修组别学生)、其他中大医学院学生和校友、香港大学医学院的医学生和其他志愿者。除了为学生提供体验式学习和调查研究机会外,活动还有社区服务元素,包括派发口罩、老年人体检和备灾袋教育,有助于提升香港岛西区弱势老年人口的健康和福祉,尤其在当前COVID-19 大流行的情况下。这次活动除了是CCOUC 2020-2021年度的实地教研项目外,也是庆祝中大医学院40周年的外展社区服务计划的一部分。