香港中文大學賽馬會公共衞生及基層醫療學院獲寧夏醫科大學委託,於2018年1月15至19日在學院舉辦了為期一周的「寧夏醫科大學學科骨幹教師教學能力研修班」。其間,三位CCOUC成員在各自專長的領域作了題為「從理論到實踐—實地考察經驗分享」、「教學新思維與新思路分享」及「營養行為學教學分享」的主題講座,與該校15位赴港學員共同交流探討教學經驗及學術成果。